Med tiden har det blivit mer och mer kurser, numera en eller två gånger per månad. Det går till på så sätt att kursdeltagarna får ett kompendium om maltbryggning att läsa i förväg, för att förstå hur och varför bryggningen görs som den görs. Sen är det en skriftlig tentamen som inledning på kursen. Tentan är inte svår, men tvingar alla kursdeltagare att läsa kompendiet.

 Kursen utförs alltid på en söndag ca 9-16, där kursdeltagarna får vara med och aktivt hjälpa till vid bryggningen.

Av alla som varit på kurs är det ett hyggligt stort antal som verkligen startat med riktig maltbryggning.